Gastronomen auf Entdeckungsreise: GV & Gast zeigt Neuheiten - VIDEO

29.10.14 - Farfalle aus Italien, Trüffel aus Frankreich, Olivenöl aus Spanien, Weinschorle aus Deutschland und schottischer Whisky - die Messe GV & Gast präsentierte am Dienstag die Neuheiten der Branche während der eintägigen Messe in der Fuldaer Esperantohalle. Ganz im Zeichen internationaler Genüsse stehen in diesem Jahr anlässlich der GV & Gast-Messe in Fulda die Bereiche Frische, Spirituosen sowie ein mediterraner Marktplatz.

Als besonderes Highlight ist der renommierte Spirituosenexperte Bernhard Schäfer vor Ort, der die Messebesucher im Bar- und Cocktailbereich über edle Schnäpse, Liköre und Sirupe aus aller Welt informiert. Bereits seit 2006 wird die Fachmesse alljährlich durchgeführt und bietet rund 5.000 Besuchern auf 4.500 Quadratmetern zahlreiche Innovationen und Trends in der Lebensmittelbranche.

Fotos: Hans-Hubertus Braune

Bereits seit 2006 bietet das Fuldaer Unternehmen Groma diese Fachmesse für Gastronomie, Hotelerie und Gemeinschaftsverpflegung an. Rund 150 Aussteller aus der Region, aber auch aus dem gesamten Bundesgebiet und dem Ausland präsentieren zu einem frische Lebensmittel, deren Veredelung und das ganze Drumerhum zur Ausstattung etwa von Lokalen, Gasthäusern oder Hotelküchen an. Sie ist die größte Messe ihrer Art inn der Region und jährlich auch Treffpunkt für Fachgespräche und Erfahrungsaustausch.

Die Hersteller lassen sich immer neue Kreationen einfallen, um letztlich die Kunden zu überzeugen. Regionalität spielt nach wie vor eine große Rolle, aber auch die Kennzeichnung, die Sicherheit und die detailierte Herkunftsfrage sind weitere Themen. Hoch im Kurs sind mediterrane Produkte etwa aus Italien oder Frankreich. Ein weiterer Schwerpunkt der GV & Gast 2014 sind frische Produkte wie Obst und Gemeüse aus der Region. (Hans-Hubertus Braune) +++