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Einige Gastronomen der teilnehmenden Betriebe mit Ilka Schaft von der Region Vogelsberg Touristik GmbH (links) nach der Pressekonferenz im Restaurant Talblick im Berghotel Hoherodskopf - Fotos: Dieter Graulich

REGION "Der Vogelsberg is(s) wild…!"

10. Vogelsberger Wildwochen vom 28. September bis 10. November

15.09.17 - Gastronomen, Hessen-Forst, Jägervereinigungen und lokale Wildhändler haben 2008 die Vogelsberger Wildwochen initiiert und seitdem sind sie ein Erfolg. Deshalb starten sie erneut vom 28. September bis 10. November in der Region unter dem Motto: „Der Vogelsberg is(s)t wild …“. Vom 28. September bis 10. November 2017 finden die 10. Wildwochen bei Vogelsberger Gastronomen statt, die seit der Premiere im Jahr 2008 erfolgreich die „wilden“ Genüsse aus Wald und Flur auf die Teller bringen.

Für diesen Erfolg ist das qualitativ hochwertige Wildfleisch verantwortlich, welches die Gastronomen von den regionalen Jägern beziehen. Basis dafür sei der waldreiche Vogelsberg mit seinen fruchtbaren Vulkanböden, welche den heimischen Wildtieren ein nahrhaftes Spektrum an Kräutern, Früchten und Wurzeln bieten, betonte Ilka Schacht von der Region Vogelsberg Touristik GmbH Schotten bei einem Pressegespräch im Restaurant Talblick auf dem Hoherodskopf.

Spezielle Pauschalen, Wildbuffets und Seminare sowie geführte Wandertouren machten die Vogelsberger Wildwochen in ihrem Jubiläumsjahr zu einem „wilden“ Erlebnis. Insgesamt 16 Gastronomen nehmen an den Vogelsberger Wildwochen teil. Es sind dies: Landhotel Gärtner (Mücke/Flensungen), Hotel Restaurant Appel (Schotten/Betzenrod), Restaurant Taufsteinhütte (Schotten/Breungeshain), Berggasthof Talblick (Schotten/Hoherodskopf), Tor zum Vogelsberg (Grebenhain/Hartmannshain), Landgasthaus Zur Birke (Schotten/Burkhards), Landgasthof Kupferschmiede (Schotten/Rainrod), Hotel Schlossstuben (Büdingen), Gasthaus Zum Bäcker (Brachttal/Udenhain), Hotel Restaurant Jöckel (Nieder-Moos), Posthotel Johannesberg (Lauterbach), Landgasthaus Jägerhof (Lauterbach/Maar), Landgasthof Porta (Schlitz/Pfordt), Gasthaus Graulich (Schwalmtal/Rainrod), Hotel Landgasthaus Schäferhof, Hotel Zur Schmiede (beide Alsfeld/Eudorf).

Die Auftaktveranstaltung ist am Donnerstag, den 28. September 2017 ab 18 Uhr im Restaurant „Talblick“ in Berghotel Hoherodskopf mit einem 3-Gänge-Wildmenü und Show-Cooking. Karten sind für 49,- €/Person im VVK über den Berggasthof Talblick, 63679 Schotten-Hoherodskopf / Tel. (0 60 44) 82 22 erhältlich. Ziel der Wildwochen sei es, unter anderen die regionale Kulinarik in den Vordergrund zu stellen und ein kulinarisches Angebot zu schaffen. Wichtig für die Region sei dabei auch die Zusammenarbeit der Gastronomen ähnlich wie bei den Vogelsberger Lammwochen, die in diesem Jahr bereits zum 21. Mal veranstaltet wurden.

Die Region Vogelsberg Touristik GmbH sei dabei bestrebt, Gäste zu gewinnen und Angebote sowie Pauschalen für diese zu schaffen. Die 10. Vogelsberger Wildwochen seien zudem eine Leistungsschau der Vogelsberger Gastronomie. „Das wird eine interessante Zeit für die Region, man kann sich kulinarisch verführen lassen“, so Ilka Schacht abschließend.
Termine Wildbuffet

14.10.2017 ab 18.30 Uhr im Landgasthaus Zur Birke in 63679 Schotten/Burkhards
18.11.2017 ab 18.00 Uhr im Tor zum Vogelsberg in 36355 Grebenhain/Hartmannshain
24.09./01.10./03.10./15.10.2017 ab 11.00 Uhr im Gasthaus Graulich in 36318 Schwalmtal/Rainrod
Wild-Zerlegseminar

Unter fachkundiger Hilfe von Hans Schmidt zerlegen die Gäste ein Wildschwein oder Hirsch, um daraus gemeinsam Schinken und Wurst herzustellen. Preis: 150,– €/Pers (inkl. Imbiss am Mittag, Wildmenü am Abend, Getränke, Führung und Verköstigung in der Schlitzer Destilliere und Paket mit selbstgemachter Wildwurst und Wildschinken). Termine: Mo., den 8.10.17, 9-18 Uhr und Di., den 17.10.17, 9-18 Uhr. (gr) +++


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