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Im neuen Café wird es auch Kuchen und Torten geben. - Fotos: Hendrik Auth

FULDA Bewährtes Konzept von Törtchen und Vertiko

Confiserie Heilemann expandiert: neues Café im 1. OG mit Antiquitäten

08.02.21 - Die Confiserie Heilemann in der Kanalstraße 76 (früher Kleiner Mann) hat derzeit zwar geschlossen, doch es gehen täglich Handwerker aus und ein und es wird sichtbar: da tut sich was. Tatsächlich wird sowohl das Ladenlokal im Erdgeschoss völlig neu gestaltet als auch das Stockwerk darüber zum Café ausgebaut. Hier soll es bald ähnlich aussehen wie im allseits beliebten Café Törtchen in de Löherstraße, wo die Gäste auf antiken Möbeln süße Spezialitäten wie die Nuss-Praline oder die Mandeltorte Santiago genießen. Den Biedermeier-Stuhl, das Gründerzeitsofa und den verschnörkelten Spiegel kann man auch tatsächlich "besitzen", nämlich kaufen. Ein tolles Konzept, dass sich schon im Café Vertiko in Künzell-Dietershausen bezahlt gemacht hat.

Hier über der Confiserie Heilemann wird gerade heftig ausgebaut: entstehen soll ...

Kuchen und Torten wird es geben wie jetzt schon im Törtchen in der Löherstraße ...

Aber selbst, wenn man seit 30 Jahren im Geschäft ist und weiß, was funktioniert und was nicht, sind Investitionen in dieser Zeit rar wie Gold. Besonders bewundernswert sind da Menschen, die sich angesichts des coronabedingten Stillstands nicht entmutigen lassen, sondern mit viel Optimismus neue Konzepte umsetzen. Einer, der schon etliche berufliche Stationen durchlaufen hat und sich nicht auf seinen Lorbeeren ausruht, ist Jens Schaufuß. Vom ausgebildeten technischen Zeichner zum erfolgreichen Filialleiter bei Aldi waren die ersten Berufsstationen. Dann kam die vom Großvater geerbte Liebe zu Antiquitäten dazu, die er liebevoll selbst restauriert. Und weil er auch schon bei einem Konditor gearbeitet hatte und hervorragende Torten backte, entstand 2005 die wunderbare Kombination aus beidem: Im gemütlichen Ambiente von Omas Möbels feinste Kuchen und Torten anzubieten, kam und kommt bei seinen Gästen bestens an.

Wenn der Kaffee ausgetrunken ist, kann man Tisch, Stuhl, Bild und Lampe kaufen ...

So entsteht gerade über der Confiserie Heilemann eine ganz neue Kaffeehaus-Atmosphäre in großzügig bemessenen Räumen, in denen das antike Inventar erst richtig zur Geltung kommen soll. Tolle Aussicht auf das berühmte Fuldaer Bermuda-Dreieck und die hoffentlich bald wieder zahlreichen Flaneure komplettieren das bewährte Angebot an hausgemachtem Gebäck. Zwei junge Konditorinnen stehen bereit, die Gäste zu verwöhnen. Auch Familienfeiern können in einem separaten Raum ausgerichtet werden. Anfang März soll es losgehen mit dem neuen Café, das sicher eine Bereicherung für die Fulda bedeutet. (Carla Ihle-Becker)+++


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