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Volker Elm präsentiert seine Kostproben - Alle Fotos: Martin Engel

FULDA Es darf wieder geschlemmt werden

Genusswochen 2021 diesmal im Schlosshof - Kulinarik unter dem Magic Sky

25.06.21 - "Nach dieser langen Durststrecke dürfen wir heute endlich wieder etwas Aufregendes und Schönes ankündigen", freut sich Carolin Zuspann bei der Vorstellung des neuen Konzepts der diesjährigen Genusswochen im Marmorsaal des Stadtschlosses. Diesmal findet das kulinarische Highlight nicht wie gewohnt auf der Pauluspromenade, sondern im frisch sanierten Innenhof des Stadtschlosses statt. "Endlich müssen wir mal nichts absagen, sondern dürfen Sie und viele weitere Gäste wieder einladen!", freut sich auch Oberbürgermeister Dr. Heiko Wingenfeld. 

Dr. Heiko Wingenfeld freut sich, endlich wieder einladen zu dürfen

Prost! Carolin Zuspann mit „Föllsche Sprizz“

Carolin Wehner und Sabrina Mehler

Sebastian Kehl und Patrick Spieß

Als Garanten  für Feiern im Freien bei gutem Essen und feinen Getränken haben sich zuerst das Genussfestival und dann die Genusswochen mit Blick auf den Dom und in den Schlossgarten etabliert – mit kulinarischen Angeboten regionaler Spitzenköche und kulturellem Rahmenprogramm vom Feinsten. Jetzt feiern die Genusswochen  ab dem 21. Juli Premiere im Innenhof des Fuldaer Stadtschlosses: Weil die Pauluspromenade wegen geplanter Bauarbeiten im Schlossgarten in diesem Jahr nur eingeschränkt verfügbar ist, verlagert sich das Geschehen in den sanierten Schlosshof. Die Atmosphäre verspricht dank eines neuen künstlichen Himmels im Hof einzigartig zu werden. Gleichzeitig können die Corona-Vorgaben durch den geregelten Zu- und Ausgang über die Hoftore leichter eingehalten werden. Wie im vergangenen Jahr ist auch diesmal die Zahl der Plätze limitiert, Reservierungen sind erforderlich.

Heiko Reinholz hat leckere Kaffe-Spezialitäten im Angebot

Bei der Pressekonferenz am Donnerstag stellten der OB und das Organisationsteam der Stadt Fulda sowie die beteiligten Gastronomen und ihre Kooperationspartner das Konzept vor. Erstmals erstrecken sich die Genusswochen über einen Zeitraum von sechs Wochen: vom 21. Juli bis 29. August. Sie sind eingebettet in das Konzept "Dein Sommer in Fulda", zu dem unter anderem auch die Veranstaltungsreihe "Kultur.Findet.Stadt", das Spätlesefest "Wein im Schlosshof" oder die Reihe "Pausen, Höfe und Genüsse" gehören.

Im Trockenen schlemmen unter dem Magic Sky

Rund um den Diana-Brunnen kann genossen werden

Tobias Farnung von der Bachmühle

Anja Lindner von Bankett Sinnreich


Für einen besonderen Blickfang sorgt im Schlosshof der "Magic Sky": Der szenisch beleuchtete künstliche Himmel erzeugt ein außergewöhnliches Flair im historischen Schlosshof, gleichzeitig bietet er Schutz vor Sonne und Regen. Zur einzigartigen Atmosphäre im Hof wird auch das hochkarätige musikalische Rahmenprogramm beitragen: Formationen wie Münkel, Brassolution und das Easy Jazz Trio sowie Frank Tischer und sein Trio "3-klang" werden ebenso zu hören sein wie der Singer-Songwriter Khalil Kry sowie Künstlerinnen und Künstler, die im Rahmen des Künstleraustausches "Bühne frei für die Kultur" mit der Stadt Kassel auch in Fulda auftreten werden. Ein besonderer musikalischer Leckerbissen für alle Klassik-Fans wird sicher der Auftritt von Teilnehmerinnen und Teilnehmern des Klavierwettbewerbs "Pianale" sein, die nach ihren Auftritten im benachbarten Fürstensaal auch noch Kostproben ihres Könnens im Schlosshof geben werden.

Christoph Jestädt

Die beteiligten Gastronomen versprechen viele Woche lang Genuss im Schlosshof ...

Die Genusswochen sind jeweils von Mittwoch bis Sonntag geöffnet; mittwochs bis samstags von 17 bis 23 Uhr, an Sonntagen von 11 bis 23 Uhr. Tickets gibt es für 10 Euro (inkl. 8 Euro-Verzehrgutschein) online unter www.region-fulda.de/genusswochen sowie an allen bekannten Vorverkaufsstellen und unter der kostenpflichtigen Tickethotline 0180 6050400 (gleichzeitig Registrierung zur Nachverfolgung). Unter der Seite www.region-fulda.de/genusswochen sind auch die Speisekarten der beteiligten Gastronomen zu finden.

Volker Elm und Steffen Leib

Wie bereits im vergangenen Jahr ist auch diesmal der regio’markt ein wichtiger Kooperationspartner. An allen (Veranstaltungs-)Tagen sind dort die Produkte aus der Produktion heimischer Handwerker und Manufakturen erhältlich. Eine Besonderheit ist auch die Zusammenarbeit mit der Stiftung "antonius gemeinsam mensch": Bei den Genusswochen arbeiten Menschen mit und ohne Behinderungen gemeinsam. Die Kräfte von antonius sind zum Teil schon viele Jahre in der Küche und im Service von antonius, in Kantinen, in Schulcafeterien oder bei Partnerbetrieben tätig. Während der Genusswochen bringen sie ihre gastronomischen Erfahrungen ein, und ein selbstverständliches Miteinander entsteht.

"Föllsche Sprizz" feiert Premiere

Roland Frormann

Links Dominik Höhle

Die beteiligten Gastronomen haben einen Signature-Aperitif gemeinsam mit der Beerenobstgemeinschaft Rhön–Vogelsberg kreiert. "Wiesenkiez" vereint die natürliche Vielfalt heimischer Früchte wie Apfel und Sauerkirsch zu einem leckeren regionalen Bio-Aperitif. Gleichzeitig hilft jede Flasche die Naturparadiese zu erhalten, da mit einem Teil des Erlöses neue Streuobstwiesen angelegt werden.

Das Programm in einzelnen

21. -25. Juli 2021: Kostbar/Casa-R-Ella by Volker Elm
www.kostbar-fulda.de

28. Juli - 01. August 2021: Hotel & Restaurant Bachmühle
Tobias Farnung und Bernd Farnung
www.bachmuehle.de

4. - 8. August 2021: bankett sinnreich im Morgensternhaus
Anja Lindner & Vanessa Beck
www.morgensternhaus.eu

11. - 15. August 2021: Nelles Catering
Sven Nelles
www.catering-nelles.de

18. - 22. August 2021: Zuspann à la carte
Marc Zuspann
www.zuspann.de

25. - 29. August 2021: Patrick Spies & Benjamin Kehl
FRANK GmbH / Dominik Frank (ci/pm)+++


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