Traditionsbäckerei! "Riesen Friesen" feiert große Neueröffnung in Lehnerz

28.05.23 - Ein erfolgreicher Samstag neigt sich bei Dietrich Friesen, Inhaber der Altstadtbäckerei Ballmaier aus Fulda, dem Ende zu. "Wir durften heute unsere Neueröffnung im Stadtteil Lehnerz feiern und sind überglücklich", berichtet er gegenüber OSTHESSEN|NEWS.

Entlang der Marie-Curie-Straße in Lehnerz hat die Bäckerei die Türen zu einem weiteren Laden eröffnet. "Die traditionelle Einrichtung in der Bäckerei am Severiberg wird ebenfalls so bleiben, wie es unsere Kunden gewohnt sind", betont Friesen.

Geplant war die Neueröffnung schon im August 2022, doch "wir sind massiv in Verzug gekommen." Auch jetzt sei man noch immer nicht ganz fertig. "Die Außenlage wird jetzt nach und nach fertigstellt." Neben einem warmen Mittagessen und einem Frühstücksangebot bieten Tagungsräume und eine 120 Quadratmeter große Dachterrasse Platz für Veranstaltungen aller Art. 

"Am ersten Tag war direkt viel los und alle Einnahmen werden wir an den Förderverein  'Känguruh' der Kinderklinik Fulda spenden." 

Neueröffnung in Lehnerz

Trotz zahlreicher Weiterentwicklungen, wie der inzwischen großen Auswahl an Burgerbrötchen, sowie passende Burger-Patties, legt der Inhaber großen Wert auf Tradition: "Es ist mir wichtig, die Tradition beizubehalten und nicht alles zu modernisieren. Dennoch wollten wir noch einen weiteren Laden für die Region hier eröffnen." Im dortigen Café können die Kunden die Köstlichkeiten der leidenschaftlichen Bäcker genießen.

Otto Ballmaier freut sich ebenfalls: "Mein Urgroßvater, Großvater, Vater und ich haben es möglich gemacht, dass es die Altstadtbäckerei überhaupt gibt. Daher wünsche ich mir, dass der Name Ballmaier weiterhin gut vertreten wird." (nb) +++