FLIEDEN - 29.10.2024
"Gastrosterben? Nicht bei uns!"- "Zur Krone" ist ein Stehaufmännchen
Es gibt lange Arbeitstage, an deren Abend man sich danach sehnt, sich in seiner Lieblingsgastronomie ganz gemütlich etwas Leckeres zwischen die Kiemen zu schieben - sei es ein schönes Schnitzel oder einfach nur ein saisonaler Salat - aber schmecken muss es. Doch: Viele gastronomische Existenzen liegen seit Corona in Trümmern. Das "Gastrosterben" ist real. 2023 hat jede zehnte (!) Gastronomie in Deutschland dicht gemacht.Vor allem seit der Corona-Pandemie ist dieses Phänomen in Erscheinung getreten und steht laut Experten gerade mal am Anfang. Es gibt allerdings auch Hoffnung, denn nicht jede Gastro ist im Abwärtstrend. OSTHESSEN|NEWS präsentiert Beispiele aus unserer Region. Heute: das Gästehaus "Zur Krone" in Magdlos (Flieden).Das Fundament samt Gasthaus "Zur Krone" ist seit dem 19. Jahrhundert im Besitz der Familie Becker. Über die Jahrhunderte brannte die Schenke mehrfach ab und wurde immer wieder neu aufgebaut. Quasi ein Stehaufmännchen, möchte man sagen. Im Jahr 2008 übernahm Johannes Becker das Ruder von seinem Vater Reinhard, der seit den 1970-er Jahren seine ganze Kraft in das Gasthaus investierte. Das Haus war schon immer ein täglicher Anziehungspunkt für Feinschmecker im Königreich. Bis Corona kam.
"Hauptberuflich ist das als Gastwirt nicht zu stemmen"
"Alles kam so unerwartet, plötzlich war alles anders. Glücklicherweise ist das bei ...
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