FULDA - 26.10.2021

Herbst auf dem Teller - Leckeres saisonales Menü vom Gasthof Drei Linden

Der Herbst ist nicht nur farbenfroh, sondern lädt auch zum Genießen ein - OSTHESSEN|NEWS war bei Anton Henning im Gasthof Drei Linden in Fulda-Neuenberg zu Gast und durfte dem Koch bei der Zubereitung leckerer saisonaler Gerichte über die Schuter schauen. Im Fokus stand dabei der Hokkaidokürbis. Das einzigartige Menü hatte der Koch extra für O|N vorbereitet - eine herbstliche Vorspeise bestehend aus einer cremigen Kürbis-Ingwer-Kokos-Suppe, Rhönforelle, Wildkräutersalat und Rote Beete. Hausgemachte Kürbis-Ravioli mit Wacholdersoße und Schwarzwurzelpüreeund Kürbiskernen sowie Rehrücken bilden den Hauptgang.

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