"Erfinder der BIONADE", Dieter Leipold (76) plötzlich gestorben

03.09.14 - Der Erfinder des natürlichen Erfrischungsgetränkes "BIONADE", Braumeister Dieter Leipold, ist tot. Er verstarb am vergangenen Wochenende im Alter von 76 Jahren in seinem Heimatort Ostheim v.d.Rhön (Unterfranken). Seit den 1960er Jahren hatte er zunächst als angestellter Braumeister an einer ungesüßten Brause für Kinder ohne künstliche Farb- und Aromastroffen experimentiert. Erst in den 1990er Jahren erreichte seine Erfindung Marktreife und wurde patentiert. Die "BIONADE" wird zwar durch die Vergärung von Malz gewonnen, aber dabei nicht der Zucker zu Alkohol, sondern zu Gluconsäure vergoren. Hinzu kamen dann noch Frucht- und Kräuteraromen aus biologischem Anbau.

Fotos: Martin Angelstein

In den Medien sorgte BIONADE vor knapp zehn Jahren bundesweit für Schlagzeilen. Das alkoholfreie Erfrischungsgetränk aus der Rhön schaffte den Sprung von der Provinzbrause zum Szene- und Wellnessgetränk Deutschlands. In sechs Jahren hat Bionade 2006 den Absatz von einer auf 60 Millionen Flaschen jährlich gesteigert. In diesem Jahr räumte die Limonade sogar zwei Titel bei der Sial d’Or ab. Bionade punktete als beste deutsche Nominierung und holte Platz eins in der Kategorie alkoholfreie Getränke. die weltweit erste Limonade ohne Chemie ist auf dem besten Weg, von der Rhön aus die Welt zu erobern.

Bionade-Erfinder Dieter Leipold und seine Stiefsöhne Peter Kowalsky, der die Geschäfte der Brauerei Peter-Bräu in Ostheim vor der Rhön führt, sowie Betriebsleiter Stephan Kowalski, setzten einen Trend und retteten so den Familienbetrieb, der damals kurz vor dem wirtschaftlichen Aus stand. Über 1,5 Millionen Euro verschlang die Forschungsarbeit bis ihm der entscheidende Durchbruch gelang: mit dem asiatischen Kombucha-Hefepilz. Da Kombucha eine Symbiose aus verschiedenen Hefepilzen und Bakterien ist, konnte Leipold eine Bakterienart isolieren, die Zucker nicht in Alkohol, sondern in Gluconsäure umwandelt. Und damit war die Bionade geboren.

Im Jahre 2006 - als in Ostheim die Welt noch in Ordnung war - besuchte TV-Reporter Martin ...

Dreharbeiten mit Dieter Leipold

Bionade und sein Erfinder: Dieter Leipold

Auf der BioFAch-Messe in Nürnberg im Februar 2014 präsentierte der Ostheimer Getränkehersteller Bionade eine sechste Sorte: Cola. Eine überraschende Kreation, nachdem Bionade bislang nur Kräuter- und Fruchtvarianten (Holunder, Litschi, Kräuter, Ingwer-Orange und Quitte) der Biobrausen angeboten hatte. Bionade will dem Vernehmen nach auf dem umkämpften Markt mit einem echten "Kracher" punkten. Das Ostheimer Unternehmen wurde im Herbst 2009 von der Radeberg-Gruppe übernommen. Nachdem im Jahr 2007 rund 200 Millionen Flaschen der Bionade-Brausen verkauft wurden, sank der Umsatz nach einer erheblichen Preiserhöhung 2008. (ma) +++