Seven Days ändert Konzept von Gasthof "Krone": aus bayrisch wird italienisch

01.02.18 - Das Gasthaus "Zur goldenen Krone" in der Fuldaer Kanalstraße schließt zum kommenden Sonntag - und wird direkt durch das italienische Restaurant "Il mio Gusto" ersetzt. Die Betreiber von Seven Days lösen sich vom bayrischen Flair und setzen auf südtiroler Ambiente mit italienischer Küche. 

"Ich habe mich von unseren italienischen Köchen inspirieren lassen", sagte Geschäftsführer Florjan Kamberi im Gespräch mit OSTHESSEN|NEWS, "sie hatten schon lange den Wunsch geäußert, ein italienisches Restaurant eröffnen zu wollen." Zu wenig Gäste in der "Krone" seien nicht der Grund für den Tapetenwechsel: "Die Krone lief eigentlich ganz gut. Das hat damit nichts zu tun", so Kamberi.

Roberto“ Bedri Ahmeti, Sandro Masacese, Vincenzo Neri und Alexander Ochs ...

Vincenzo Neri, der bei Seven Days für den gesamten kulinarischen Bereich zuständig ist, verspricht hauchdünne Pizza im überdurchschnittlichen Format, hausgemachte Pasta und eine erweiterte Weinkarte im neuen Restaurant. Außerdem soll es eine wöchentlich wechselnde Karte mit Fisch- und Fleischgerichten geben. „Wir legen großen Wert auf frischen Fisch vom Markt", so Neri. 

Der Name "Il mio Gusto" soll soviel bedeuten, wie "Ich lasse euch teilhaben an meiner italienischen Küche und meinem Geschmack". Zusammen mit Küchenchef Küchenchef Sandro Masacese - genau wie Neri ein waschechter Italiener - und Restaurantleiter „Roberto“ Bedri Ahmeti wird Neri das Restaurant betreiben. „Wir sind Gastgeber aus Leidenschaft“, betont Neri, der Wert auf ein familiäres Umfeld legt: „Wir wollen mehr Trattoria als Ristorante sein.“ 

Bilder von der Eröffnung der goldenen Krone vor zwei Jahren Fotos :Martin Engel

Seven-Days-Geschäftsführer Florjan Kamberi

Nach einer kurzen Umbaupause - die rustikale Innenausstattung mit massiven Tischen wird sich dabei kaum verändern - ist die Eröffnung am 13. Februar geplant - exakt zwei Jahre nach der Eröffnung der "Krone". Gutscheine aus dem Gasthaus "Zur goldenen Krone" behielten im Übrigen ihre Gültigkeit. (jub) +++