Im Bild von links: Inhaber der Eisheiligen Michél Günther, Café Glück-Inhaberin Anna Hain und Betriebsleiterin "Die Eisheiligen" Anja Lang - Fotos: Nina Bastian

FULDA Waffeln statt Pappbecher

"Die Eisheiligen" jetzt auch im Café Glück und auf der Wasserkuppe

18.04.18 - Mit einem Eis in der Hand in der Sonne sitzen - das schmeckt nach Sommer. Natürlich möchte man nicht immer nur auf die Standardsorten Vanille, Schokolade und Erdbeere zurückgreifen, sondern gerne mal etwas Neues probieren. Wieso also nicht ein Premium-Eis aus Gersfeld-Hettenhausen in der Innenstadt von Fulda?

Das nach eigenen Rezepturen in alter handwerklicher Tradition hergestellte Eis ist nun auch im Café Glück in der Fuldaer Friedrichstraße und auf der Wasserkuppe erhältlich. "Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit und eines dürfen wir vorab verraten: eine spezielle "Café Glück-Eissorte" ist derzeit in Arbeit", erzählt die Inhaberin des Cafés Anna Hain.

"Die Eisheiligen" im Café Glück

Einzigartige Eissorten, ohne Konvervierungsstoffe

"Kleines Glück" im Waffelbecher

Michél Günther und sein Team von „Die Eisheiligen“ bieten seit letztem Jahr an der Hauptstraße von Gersfeld-Hettenhausen das aus regionalen und saisonalen Zutaten hergestellte Premium-Eis an. „Wir verzichten komplett auf Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und auf künstliche Farb- und Aromastoffe und verarbeiten, wenn möglich, frische Produkte aus der Region“, sagt Günther. „Wir benutzen bevorzugt ganze Früchte oder Beeren. Pürees, die wir alternativ einsetzen, sind in der Regel hundertprozentige Fruchtpürees“, ergänzt Eismeister Guido Schmitz. „Unser Fruchteis ist immer vegan und laktosefrei. Außerdem wird das Fruchteis kalt verarbeitet, so bleiben Vitamine und andere wertvolle Inhaltsstoffe vollständig erhalten. Bei allen Zutaten achten wir auf Top-Qualität.“ Mittlerweile gibt es das "Eisheiligen-Eis" in der verpackten Variante auch in verschiedenen Supermärkten, Tankstellen und Gastrobetrieben.

Lange Schlange vor der Eisausgabe

"Die Eisheiligen" auf der Wasserkuppe

Café Glück in Fulda

Saisonal wechselnde Sorten im Café Glück

Zu der Zusammenarbeit mit Café Glück kam es, da sich die Mitarbeiter untereinander kannten. "Außerdem tragen die Portionsgrößen „Kleines Glück“, „Mittleres Glück“ und „Großes Glück“ die gleichen Namen wie das Café", so Hain. Den Kontakt zur Wasserkuppe haben die "Eisheiligen" durch Günther, der dort Gleitschirmflieger ist, bekommen. Dabei kommen ihnen die Touristen gerade gelegen, um die Produkte in der Region und auch außerhalb populär zu machen.

"Ohne künstliche Zusatzstoffe oder anderen Quatsch!"

In den Eisvitrinen im Café Glück und auf der Wasserkuppe (in Kooperation mit dem „Deutschen Flieger“) werden ständig wechselnde Sorten angeboten, ebenso wie in der Eisdiele, denn „Die Eisheiligen“ achten auf Jahreszeit und Saisonalität. Beliebte Standardsorten wie Vanille oder Schoko werden jedoch immer im Angebot sein. Aber auch da dürfen sich Kunden auf Variationen freuen, etwa Schokoladeneis-Varianten mit Schokostückchen oder mit einer herberen Note oder Vanilleeis aus verschiedene Sorten von Vanilleschoten. „Meine Lieblingssorte ist Haselnuss“, verrät die Inhaberin Anna Hain des Cafés. Das immer frische Eis wird nicht in Kugelportionen verkauft, sondern in Becher gespachtelt. Aus ökologischen Gründen verzichten „Die Eisheiligen“ dabei auf Pappbecher, statt dessen gibt es Waffelbecher. Eis und Wasser werden regelmäßig und deutlich öfter getestet als gesetzlich vorgeschrieben und Zutaten wie Cookies oder Brownies selbst hergestellt. Zurzeit ist die neue Sorte „Himbeer-Grieß“ in Arbeit.

Leckeres Eis im Waffelbecher

Das Café Glück mit seinem tollen Ambiente und seinem Konzept, das sich genauso wie das Konzept der Eisheiligen auf Nachhaltigkeit und Regionalität stützt, versteht sich als "perfekter Partner" in der City von Fulda. Auch die Verkaufsstelle am Hotel Deutschen Flieger auf dem Touristen-Hotspot Wasserkuppe ist für die Eisheiligen der optimale Ort, um die Markenbekanntheit voranzutreiben. (Rilana Krönung/nb) +++


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