Im Zentrum der Glut: wenn Steaks und Würstchen zur Nebensache werden

05.08.19 - Schon zum vierten Mal ist Fulda wieder das Zentrum der Glut: die deutsche Grill-Elite ist auch in diesem Jahr mit fast 50 Teams zu Gast auf dem Messegelände Fulda Galerie. Zwei Tage lang trifft sich die Szene zu den Deutschen Grillmeisterschaften. Und hier kommt nicht nur die übliche Bratwurst auf den Teller: auch Fisch, Kalb, Reh oder vegetarische Gerichte werden von den Meistergrillern für die Jury zubereitet.

Bereits am Samstag pilgerten tausende Liebhaber des Gaumenschmauses auf das Gelände. Doch der mit großer Spannung erwartete Tag ist der Sonntag - denn da wird am späten Nachmittag der neue deutsche Grillkönig gekürt. 48 Teams kämpfen um diesen Titel - und das in einer Profi- und in einer Amateurklasse.

Grillkönig ist das Grillteam "GutGlut", das nichts anbrennen lassen hat und Deutscher Grillmeister 2019 der Profis geworden ist. Den zweiten Platz belegen die "BBQ Monster"; den Bronzerang haben sich die "BBQ Wiesel" gesichert. Bei den Amateuren haben "Ringo‘s Stars" die Nase vorn; gefolgt von den "Berliner BBQ Brothers" und den "Brandstiftern".

Fotos: Carina Jirsch

Neben den Meisterschaften bieten alle namhaften Hersteller der Szene ihre Produkte an. Dazu kann nach Herzenslust probiert werden. Denn das "schnöde Grillen" von damals ist heute als "Barbecue" längst zum Lifestyle geworden. So nutzten die Grillfans die Messe auch zum Netzwerken und gegenseitigen Austausch. Passend zum Sommer- und Grillfeeling gibt es jede Menge Live-Bands, eine Barbecue-Show und einen Fachmarkt, der die Grill-Nerds gleichermaßen in die Welt es variantenreichen, fantasievollen und gesunden Grillens führt.

Die gegrillten Gerichte werden von einer Jury bewertet: "Bei der Bewertung ist der Geschmack Nebensache. Es geht viel mehr um das Garen und Aussehen. Da muss die persönliche Meinung außen vorgenommen werden", erzählt Volker Elm, Präsident German BBQ Association im Gespräch mit OSTHESSEN|NEWS. Auch unser Team durfte sich einmal als Jury versuchen und die Gerichte bei der Deutschen Grillmeisterschaft einmal genauer unter die Lupe nehmen.

Mehr dazu erfahren Sie im Video. (ld) +++