Fasten: Für die Gesundheit und gegen die Volkskrankheit "Fettleber"

13.03.23 - Die Fastenzeit hat bereits begonnen und abseits des christlichen Glaubens nutzen viele Menschen die Zeit ab Aschermittwoch, um eine Diät zu machen. Laut Prof. Dr. Kronenberger, Chefarzt der Abteilung für Innere Medizin, Gastroenterologie, Hepatologie, Diabetologie und Kardiologie im Herz-Jesu Krankenhaus, zu Recht: "Ein Drittel der Menschheit leidet an einer Fettleber, die auf eine zu schlechte Ernährung zurückzuführen ist."

Das Fasten auf Alkohol nach der fünften Jahreszeit ist bei vielen Menschen ein Klassiker, nicht zuletzt aufgrund der verheerenden Konsequenzen für die Leber. Doch nicht nur der Alkohol kann zu einer Erkrankung der Leber führen: "Alkohol ist ein wichtiger Faktor, aber es gibt viele Lebererkrankungen, die nicht auf den Alkoholkonsum zurückzuführen sind. Eine Fettleber entsteht nämlich neben dem Alkohol vorwiegend aus der kohlenhydratreichen und zuckerhaltigen Ernährung", betont der Chefarzt Prof. Dr. Kronenberger. 

Die Folgen: Leberzirrhose und Leberkrebs  

Prof. Dr. Kronenberger, Chefarzt der Abteilung für Innere Medizin, Gastroenterologie, ...

 Tatsächlich ist die sogenannte Fettleber keine Seltenheit: Jeder dritte Mensch leidet darunter, während inzwischen sogar jedes dritte übergewichtige Kind unter dieser Krankheit leidet. Zwar kann man die Fettleber mit der richtigen Ernährung und dem gänzlichen Verzicht auf Alkohol vollständig heilen, doch folgen diese Maßnahmen zu spät, droht eine Leberzirrhose und das Risiko an Leberkrebs zu erkranken, steigt enorm. "Aufgrund dieser Folgen sollten hohe Leberwerte auf jeden Fall ernst genommen und schnell reagiert werden", so der Chefarzt. 

Ultraschallbild: Leberkrebs

"Der moderne Lebensstil führt zu dieser Volkskrankheit, denn wir achten weniger auf die Inhaltsstoffe und gehen häufiger auswärts essen, sodass wir nicht mehr nachvollziehen können, was wir zu uns nehmen." Stattdessen sollte bewusst auf die Ernährung geachtet werden: So könnten leicht verdauliche Kohlenhydrate durch ballaststoffreiche Kohlenhydrate oder Säfte mit Wasser ausgetauscht werden, während auf Zucker weitestgehend verzichtet werden sollte. "Wie auch bei Diabetes bietet sich hier das Intervallfasten 16:8 sehr gut an, bei dem man 16 Stunden auf Nahrung verzichtet und in den 8 Stunden lieber vollwertige sättigende Mahlzeiten als mehrere kleine Snacks zu sich nimmt." 

"Die Zahl der Patienten mit Leberkrebs steigt"

 Zwar sei Übergewicht ein wichtiger Faktor, der eine Fettleber begünstigen kann , doch auch Menschen mit Normalgewicht bleiben dieser Krankheit nicht verschont. Wer beispielsweise unter Hepatitis leidet, sollte sich besonders vor einer Fettleber in Acht nehmen. Darüber hinaus sind hohe Leberwerte ein Indiz, aber auch eine angeborene Stoffwechselerkrankung, sofern dies in der Familie bereits aufgetreten ist, könnte auf eine Fettleber hindeuten. "Ist eine Vorgeschichte bekannt, so ist besondere Vorsicht vor akutem Leberversagen geboten, wobei es sich um ein relativ plötzliches Ereignis handelt, und die Leber schließlich ausfällt. Die Ursache liegt wahrscheinlich an der immer häufigeren Einnahme von unterschiedlichen Medikamenten wie pflanzlichen Stoffen zur Beruhigung, Antidepressiva und Antibiotika. Die Kombination kann tödlich enden", betont er. 

Das Tückische bei einer Fettleber: die Krankheit bleibe lange unerkannt, denn lediglich unspezifische Symptome wie Müdigkeit, Juckreiz, Bauchschmerzen oder Gewichtsveränderungen könnten ein Zeichen für die Erkrankung sein. "Die typische Gelbfärbung der Haut bei Lebererkrankungen ist den meisten Menschen bekannt, doch dann ist es meist zu spät." Um die steigende Anzahl an Leberkrebs-Patienten wieder senken zu können, sollte also jeder auf eine bewusste und ausgewogene Ernährung achten, denn bereits mit der passenden Ernährung und dem verantwortungsbewussten Umgang mit Alkohol kann diese Krankheit vollständig heilen und anderen Krankheiten ebenso vorgebeugt werden. +++