DER VULKAN KOCHT: herbstlich! Regionalität und Vielfalt auf den Tellern

02.09.23 - Über zwei Jahrzehnte gab es im Vogelsberg im Frühjahr die Lamm- und im Herbst die Wildwochen. Seit 2020 hat die Aktionsgemeinschaft der Vogelsberger Gastronomen, zusammen mit der Vulkanregion Vogelsberg Touristik, das Ganze nun unter das Motto: DER VULKAN KOCHT gestellt. So startet am 21. September ab 18 Uhr in der Villa Raab in Alsfeld die Auftaktveranstaltung "Der Vulkan kocht: Herbstlich".

Köstlicher Wohlgeruch nach Gebratenem und Geschmorten kommt ab diesem Zeitpunkt bis zum 10. November aus den Küchen der 18 teilnehmenden Gastronomen. Traditionelle Gerichte wie Hirschbraten, Rehrücken, Kartoffel- oder Kürbisgerichte werden ganz neu interpretiert. So vielfältig wie die Vulkanregion Vogelsberg ist, stellt sich aber auch das ganze Jahr über die Vielfalt der regionalen Gastronomiebetriebe dar. Auf kulinarische Entdeckungstour zu gehen, lohnt sich deshalb immer. Zwischen Alsfeld und Freiensteinau, Lich und Schlitz finden alle Genießer die passenden Lokale für ihren Geschmack.

Wild, Fisch und frisches Gemüse

Den kulinarischen Genuss kann man gerne mit einer Wanderung oder Führung verbinden. Ob geführte Kräuterwanderungen, Poesie oder Herbst-Spaziergänge, Schauspielführung, Führungen zu den Themen, Wasser, Moor, Wald oder Erz und geführte Wanderungen auf zertifizierten Wanderwegen. Vor der Einkehr bei den Vogelsberger Gastronomen der Aktionsgemeinschaft "Der Vulkan kocht!" lohnt der Besuch einer der historischen Altstädte, mit den schmucken Fachwerkhäusern, pittoresken Marktplätzen und spezifizierten Museen. Und wenn dort gerade einer der Regionalmärkte stattfindet, kann man sich ein Stück Vogelsberg mit nach Hause nehmen. Infos dazu unter: www.vogelsberg-touristik.de .

Villa Raab - Regionalität und Erhalt von Kulturgut

Villa Raab Archivfoto: O|N

Die Auftaktveranstaltung an dem geschichtsträchtigen Ort, der Villa Raab, zeigt einmal mehr wie sehr Regionalität und der originalgetreue Erhalt von Kulturgut geschätzt wird, denn die Jugendstilvilla von 1904, die einst einem Pfeifenfabrikanten gehörte und lange einen Dornröschenschlaf vollzog, wurde nach ihrer Kernsanierung von der Kunst- und Kulturministerin Andrea Dorn im Juli diesen Jahres, zum Denkmal des Monats gekürt. In insgesamt neun Menüfolgen bieten die Köchinnen und Köche der teilnehmenden Betriebe, persönlich ihre Speisen an. Man kann auswählen oder sich durchtesten: verschiedene Vorspeisen, Hauptgerichte, Nachspeisen, Zwischengänge - dazu der passende Wein und das passende Soft-Getränk. Dazwischen gibt es musikalische Einlagen von "Halb6" und Informationen rund um DER VULKAN KOCHT, ums Wild und regionale Produkte. Doch: Schnell sein lohnt sich, denn die Eintrittskarten sind begehrt! Näheres unter www.villa-raab.de.

Teilnehmende Gastronomiebetriebe von "DER VULKAN KOCHT: herbstlich!": Landgasthof Zur Post/ Nieder-Moos; Restaurant Jöckel/ Nieder-Moos; Deutsches Haus und Wilder Mann/ Grebenhain/Bermuthshain; Posthotel Johannesberg/ Lauterbach; Landgasthaus Jägerhof/ Lauterbach/Maar; Landgasthof Porta/ Schlitz/Pfordt; Gasthaus Graulich/ Schwalmtal/Rainrod; Hotel Villa Raab/ Alsfeld; Landgasthaus Schäferhof/ Alsfeld/ Eudorf; Landhotel Gärtner/ Mücke/Flensungen; Landhotel Waldhaus/ Laubach; Restaurant Taufsteinhütte Schotten; Landgasthof Kupferschmiede/ Schotten/Rainrod; Vulkanwohnzimmer/ Schotten; Sporthotel Grünberg/ Grünberg; Landhaus Klosterwald/ Lich und Landgasthof Zur Birke/ Schotten/Burkhards.

Veranstaltungen werden auf der Homepage www.der-vulkan-kocht.de veröffentlicht. (Dieter Graulich) +++