So farbenfroh wie der Frühling präsentiert sich die Vogelsberger Gastronomie!

10.05.25 - Mit "DER VULKAN KOCHT!® BUNT" bieten Vogelsberger Gastronomen jedes Jahr im Frühling bis zum Johannitag saisontypische klassisch-regionale Gerichte und innovative Neuinterpretationen an. Die Zutaten dazu kommen von den Feldern und Ställen ihrer Umgebung. Im regionalen Netzwerk wird viel Wert auf Qualität gelegt, eine Form der Nachhaltigkeit, die allen zugutekommt: Gästen, Gastronomen und Produzenten, aber auch Einheimischen.

Vogelsberger Rotes Höhenvieh.

Auch die enge Zusammenarbeit mit der Ökomodellregion und dem Naturschutzgroßprojekt Vogelsberg fördern die Nachhaltigkeit in der Region. So ist die Vermarktung des fast ausgestorbenen Roten Höhenviehs ein gelungenes Projekt hieraus. Die Weidehaltung der Rinder trägt zum Naturschutz bei und das schmackhafte Fleisch ist bei den "DER VULKAN KOCHT!®"-Betrieben sehr beliebt.

Mit den Aromen frischer Kräuter, frühlings-buntem Gemüse, feinstem Fleisch und Fisch werden aus regionalen Zutaten wahre Leckerbissen zubereitet. Liebhaber von Lammfleisch mit dem Geschmack der Vogelsberger Bergmähwiesen kommen hier genauso auf ihre Kosten, wie Freunde der Vogelsberger Forelle, des Vogelsberger Roten Höhenviehs, des Vogelsberger Reises aus Beta-Glucan-Gerste oder Liebhaber der vielseitigen Kartoffel.

Regional, kreativ und bunt – das sind die saisonalen Köstlichkeiten. ...

Es lohnt sich bei einem Besuch im Vogelsberg Ausschau nach einem "DER VULKAN KOCHT!®"-Betrieb zu halten. Noch bis zum 22. Juni werden besondere Gerichte und Menüs präsentiert oder zu bestimmten Terminen Büffet- oder Menü-Veranstaltungen angeboten. Jedes teilnehmende Restaurant hat eigene Angebote, gekennzeichnet mit dem "DER VULKAN KOCHT!®"-Logo. www.der-vulkan-kocht.de

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Wandern und einkehren – Erholung & Genuss im Vogelsberg

Zwischen Alsfeld und Birstein, Lich und Schlitz finden sich abwechslungsreiche und zertifizierte Premiumwanderwege von neun bis 19 Kilometer Länge, beschilderte Geotouren mit erdgeschichtlichen Einblicken, Themenrouten mit regionalen Besonderheiten sowie Wanderungen rund um malerische Fachwerkorte. Diese und andere Wege sind in der Broschüre "WANDERN – Tourenvorschläge" und auf der Website der Vulkanregion Vogelsberg in der Rubrik Unterwegs/Wandern zu finden. Mehr: www.vogelsberg-touristik.de +++