Erlebnisgastro mit Wow-Faktor: Wildwest-Atmosphäre im Timberjacks

21.06.25 - Ein riesiges Blockhaus aus echtem Holz, kulinarische Highlights vom Smoker und Livemusik in Western-Atmosphäre: Das neue Timberjacks in Bad Hersfeld ist mehr als nur ein Restaurant – und das sorgt nicht nur bei Fleischliebhabern für Begeisterung. Es ist eine Erlebnisgastronomie, die seit ihrer Eröffnung Ende April für Gesprächsstoff und ausgebuchte Abende sorgt.

"Wir haben hier in Bad Hersfeld und in der Umgebung ein großes Potenzial gesehen", sagt Mehran Hertwig, Marketingleiter der Restaurantkette. Man wolle den Menschen vor Ort und Touristen "die Möglichkeit geben, eine tolle Erlebnisgastronomie zu erleben". Und die beginnt bereits beim Betreten des Gebäudes: "Diese riesigen Holzstämme sind alles echt – nichts ist gefaked", so Hertwig: "Wenn man hier hereinkommt, dann ist es ein Aha-Erlebnis. Man wird im positiven Sinne erschlagen."

Das kulinarische Angebot von Timberjacks überzeugt: Seit der Eröffnung strömen ...Fotos: Hans-Hubertus Braune

Mehran Hertwig, Marketingleiter der Timberjacks-Kette

Auf der Speisekarte dürfen verschiedene Burgerkreationen natürlich nicht fehlen. ...

Über 500 Festmeter echtes Holz

Auch kulinarisch will Timberjacks überzeugen. Ribeye-Steaks aus der Hochrippe, knusprige Hähnchenflügel, gegrillte Rinderfiletspitzen oder verschiedene Beilagen: Zwar stehen Fleischgerichte klar im Mittelpunkt, doch auch vegetarische und vegane Optionen fehlen nicht. Besonders wichtig sei dabei die Qualität der Zutaten: "Die Herkunft unserer Nahrungsmittel spielt eine zentrale Rolle – wir schauen uns auch die Betriebe an." Der Anspruch sei klar: "Wir wollen unseren Gästen ein perfektes Essen präsentieren."

Die Inneneinrichtung lädt zum Verweilen ein.

Das Restaurant befindet sich auf dem ehemaligen Ford-Gelände.

Eine riesige Cocktailbar gibt es ebenfalls.

Amerika-Flair in Osthessen

Auch unter der Woche gibt es besondere Angebote: Beim "Barbecue Combo Monday", "Taco Tuesday" oder dem "Meat with Beat" mit Livemusik kommt keine Langeweile auf. Ab 21:00 Uhr lockt täglich die Cocktail Happy Hour. "Die Timberjacks-Restaurants stehen für Erlebnisgastronomie", bringt es Hertwig auf den Punkt. Und das neue Haus in Bad Hersfeld zeigt eindrucksvoll, was damit gemeint ist – ein kulinarisches Abenteuer in rustikalem Ambiente, das weit mehr als nur ein Abendessen verspricht.

OSTHESSEN|NEWS-Volontär Constantin von Butler hat sich natürlich dem Selbstversuch ...

Der Hype ist groß: Timberjacks versucht neuen kulinarischen Wind nach Bad Hersfeld zu bringen. Die Speisekarte liest sich wie ein Fest für Fleischliebhaber - doch überzeugen die Gerichte? OSTHESSEN|NEWS hat sich einem Selbstversuch unterzogen und die Eindrücke auf Video festgehalten! (Constantin von Butler) +++