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Das 39. Backhausfest in Schweben lockt am Sonntag in den kleinen Ortsteil der Gemeinde Flieden. - Fotos: Marvin Myketin

FLIEDEN "Leben in Schweben, schweben im Leben"

39. Backhausfest: Hier packt das ganze Dorf an!

01.09.25 - Das 39. Backhausfest in Schweben lockte Sonntag in den kleinen Ortsteil der Gemeinde Flieden (Landkreis Fulda). Vom selbst gekochten Mittagessen bis zur Pizza aus dem historischen Backhaus ist hier alles hausgemacht - mit viel Herzblut und vereintem Einsatz der Generationen. Nächstes Jahr steht das große Jubiläum an.

Der Duft von frisch gebackenem Zwibbelsploatz und Braten mit Schupfnudeln zog am Sonntagmorgen schon durch Schweben - und kündigte es unübersehbar an: Das Backhausfest ist wieder da. Bereits zum 39. Mal hatte der Bürgerverein zum beliebten Dorffest eingeladen, das längst Kultstatus genießt. "Nächstes Jahr feiern wir unser 40-jähriges Jubiläum - darauf freuen wir uns jetzt schon", sagte Sandra Schäfer, zweite Vorsitzende des Bürgervereins Schweben, im Gespräch mit OSTHESSEN|NEWS.

Das Backhaus, nur einen Katzensprung vom Dorfgemeinschaftshaus entfernt. ...
Von Braten über Zwibbelsploatz bis zur Pizza

Um 10:30 Uhr hat das Fest am Dorfgemeinschaftshaus des beschaulichen Ortes gestartet. So richtig losgehen sollte s aber erst mit dem Mittagstisch - dieses Mal mit Kasseler Braten, dazu mexikanisches Gemüse und hausgemachte Schupfnudeln. Alles frisch gekocht und vor Ort zubereitet. "Einfach mal was Neues – sonst gibt’s meistens Schweinebraten", so Schäfer. Zum Nachtisch wartete noch Dessert und zum Kaffee eine Tortenauswahl. Ab 17 Uhr wurde es dann besonders traditionell: Der Zwibbelsploatz kam frisch aus dem Backhaus. Am Sonntag rechnete man den Tag über mit rund 300 bis 350 Gästen, etwa 120 Mittagessen waren vorgeplant - und fast komplett vergriffen.

Ab 17 Uhr am Montag heißt es dann: Pizza-Zeit. Und das im wahrsten Sinne des Wortes: Die Vorbereitungen für die rund 450 Pizzen, die komplett in Handarbeit hergestellt werden, beginnen Tage vorher. "Vom Teig an machen wir alles selbst - bis die Pizzen fertig sind, dauert es gut sechs Stunden", erklärte die zweite Vorsitzende. Am Montag erwartet das Team rund 400 Besucher. "Denn der Montag ist bei unserem Fest eigentlich immer der Haupttag", so Sandra Schäfer gegenüber O|N. Wer am Sonntag also keine Zeit hat, kann am Montag noch in Flieden-Schweben vorbeischauen.

Fotos: privat / Sandra Schäfer
Im Backhaus wurde am Tag zuvor das Brot gebacken, was beim Fest verkauft wird. ...
Am Montag gibt es selbstgebackene Pizza!
Das Motto der Schwebener. Fotos: Marvin Myketin
Ein Dorf zieht gemeinsam an einem Strang

Der Bürgerverein Schweben zählt von Jugendlichen bis Senioren einen Großteil des Dorfes zu seinen Mitgliedern. Das Fest ist generationsübergreifend organisiert - etwa 20 Ehrenamtliche bilden das Kernteam, das sich teils schon fünf bis sieben Tage vorher mit den Vorbereitungen beschäftigt. "Wir leben hier Brauchtumspflege - das Backhaus ist Teil unserer Identität", heißt es.

Im Backhaus liegt der Braten für den Mittagstisch.

Die Unterstützung aus dem Dorf ist groß: Bürgermeister Christopher Gärtner (CDU), sowie der Pfarrer und der Ortsvorsteher nehmen nicht nur am Fest teil, sondern packen auch selbst mit an. "Auch während der Corona-Zeit blieb der Zusammenhalt bestehen – damals gab es statt Festen kulinarische Wanderungen durchs Dorf", erzählt Sandra Schäfer.

Der kleine Ort mit seinen 550 Einwohnern zeigt Jahr für Jahr, was möglich ist, wenn Gemeinschaft, Engagement und Tradition aufeinandertreffen. Neben dem Backhausfest organisiert der Bürgerverein auch regelmäßig Wanderungen, Fastnachtsveranstaltungen und weitere Aktionen. Oder wie man in Schweben sagt: "Leben in Schweben - schweben im Leben." (Emely Schrön) +++