Tschüss Traditions-Gastronomie! Landgasthaus Jägerhof sucht neuen Pächter

09.10.25 - Rustikal, heimelig und ein richtiger Wohlfühlort: das Landgasthaus Jägerhof in Lauterbach-Maar lockt seit Jahrhunderten schon etliche Besucher und hat sich über die Zeit hinweg zu einem richtigen Traditionslokal entwickelt. Seit fünf Generationen begeistert das Familienunternehmen Alt und Jung – ist quasi gar nicht mehr wegzudenken aus dem knapp 1.900-Einwohnerort mitten im idyllischen Vogelsbergkreis. Nun traf Chef und Inhaber Hans Schmidt – eher bekannt als "Schmelze Hans" – aber eine schmerzhafte Entscheidung, die den einen oder anderen von uns wohl mehr als schockieren wird.

Das warme Licht macht den Raum richtig gemütlich.

Schon wenn man das Landgasthaus betritt, wird einem richtig warm ums Herz. Die verschiedenen Räume wurden mit viel Liebe zum Detail gestaltet und sehen eben genauso aus, wie man sie sich in einem richtigen Traditions-Landgasthaus so vorstellt. Aufgrund des Alters (68) will Hans Schmidt seinen Schatz nun in neue Hände geben und ist offen für Ideen, Vorschläge und Pächter. Er traf diesen Entschluss mit einem lachenden und einem weinenden Auge – ist sich aber sicher, das Richtige für den riesigen Gebäudekomplex zu tun.

Hans Schmidt mit seiner Ehefrau Andrea Schmidt.

Das Landgasthaus ist mitten im Herzen von Lauterbach-Maar (Vogelsbergkreis). ...

Im Landgasthaus hängen Bilder und Fotos an den Wänden verteilt, die Geschichten ...

Der Jägerhof existiert schon seit mehreren Jahrhunderten.

Urige und rustikale Dekorationen machen die Räume ganz besonders aus. ...

Im Gespräch mit OSTHESSEN|NEWS lässt der Chef die Anfänge des Landgasthauses Revue ...

Viele Erinnerungen und Erlebnisse: "Dieses Haus bedeutet mir unglaublich viel"

Beim Auftakt der Vogelsberger Lammwochen in 2017. Archivfotos (6): O|N/ Dieter Graulich

Rund 200 Besucherinnen und Besucher waren damals vor Ort und kosteten die leckeren ...

So richtig feiern stand auch auf dem Tagesplan.

Auch der ehemalige Landrat des Vogelsbergkreises, Manfred Görig (Mitte), ließ ...

Da war der Chef selbst dran!

Eine klassische Ansage durfte natürlich auch nicht fehlen.

Es sind Erinnerungen und persönliche Erlebnisse, die den gebürtigen Vogelsberger Hans Schmidt bis heute geprägt haben. Mit gerade einmal 24 Jahren übernahm er das Familienunternehmen – lernte zuvor den Beruf des Kochs und Metzgers. Über die Jahre sammelte er jede Menge Expertise, bildete sich weiter und machte den Jägerhof – der im Übrigen schon etliche Auszeichnungen und Preise erhalten hat - zu etwas ganz Besonderem. "Dieses Haus bedeutet mir einfach unglaublich viel", betont er immer wieder im Gespräch mit OSTHESSEN|NEWS. Kennen Sie, liebe Leser, noch die berühmt-berüchtigten Lammwochen? Dort hatte der Jägerhof ganz gerne teilgenommen und eine tolle Resonanz erhalten!

Viele Erinnerungen.

In Gedanken schwelgend, erzählt der 68-Jährige von früher.

Eine kleine Orientierung, damit man sich natürlich bestens zurechtfinden kann. ...

Der Landgasthof befindet sich mittlerweile in fünfter Generation.

Die Bierzapfanlage darf natürlich nicht fehlen.

Dieses Motto ziert die Wand im Frühstückssaal.

"Man kann aus dem Gebäudekomplex so viel machen"

Der Chef zeigt uns jedes kleinste Detail.

Ein eingeschworenes Team!

Auch selbstgemachte Wurst verkauft der 68-Jährige.

Da schaut man gerne zweimal hin.

Hans Schmidt hat einige spannende Geschichten parat, die er gerne erzählt. ...

Das Landgasthaus erhielt in der Vergangenheit bereits einige Auszeichnungen. ...

Hans Schmidt hat sich im Jägerhof ein Zuhause aufgebaut, welches er nach so vielen Jahren nun schweren Herzens aufgeben muss. "Man kann aus dem Jägerhof so viel machen. Schön wäre es, wenn man den Großteil aber so beibehält, wie er ist. Dennoch bin ich offen für Vorschläge und Ideen", berichtet er. Wer also Lust auf dieses ganz besondere Projekt hat, kann sich gerne beim Inhaber melden. Die Kontakte finden Sie auf der Homepage. (Julia Schuchardt)+++