Acai-Bowls, Smoothies und Matcha: Neuer Foodtruck am Emaillierwerk

02.09.26 - Vor dem Fuldaer Einkaufszentrum Emaillierwerk gibt es seit Dienstag ein neues Gastro-Angebot: Robberry. Dahinter steckt Haysam Fattah aus Hünfeld. Er bietet dort in seinem Foodtruck Acai-Bowls, Smoothies und Matcha an. Für Fulda ist das ein besonders gesundes Konzept.

"Wir wollen damit eine gesunde Alternative mit einer breiten Produktpalette anbieten", erklärt der 26-jährige Geschäftsführer von Robberry gegenüber OSTHESSEN|NEWS. Haysam Fattah betreibt den Foodtruck dort zusammen mit seiner Frau. Für den Standort haben sie sich bewusst entschieden. "Es gibt keinen besseren Standort in Fulda", erklärt er.

Fattah selbst hat zuvor Wirtschaftsrecht studiert und will nun mit dem gesunden Food-Konzept durchstarten. Dabei liegt die Gastronomie in seiner Familie. Diese betreibt in Hünfeld das MiR-Schnellrestaurant. "Unsere Idee war es, etwas zu haben, was nicht so viel Umbau braucht und kostengünstig ist. Deshalb haben wir uns für einen Foodtruck statt einem Ladengeschäft entschieden. Wir fangen jetzt klein an und wollen aber größer werden", so der 26-Jährige.

Mit dem Truck dürfen sie vorerst drei Monate vor dem Emaillierwerk stehen. "Danach sehen wir mal, was wird. Wir bekommen aber schon viel Unterstützung von Freunden und der Familie", freut er sich. Geöffnet ist von 11 bis 20 Uhr. Die Acai-Bowls sind geschichtet mit Chia, Granola und frischem Obst. Sowohl Acai, Matcha als auch die Smoothies gibt es bei Robberry in vielen verschiedenen Sorten und Varianten - teilweise auch zum Selbstzusammenstellen.

Acai kommt aus dem Amazonas. Geerntet wird von Hand. Jemand klettert den Stamm hoch und holt die Rispen herunter. Das Besondere dabei: Von der Beere bleibt wenig übrig. Rund 90 Prozent sind Kern, nur die dünne Schicht Fruchtfleisch darum landet später in der Bowl. Ab Dienstag kann sich also nun jeder selbst von Robberry, dem neuen Foodtruck am Emaillierwerk, überzeugen. Mehr Infos gibt's hier. (mp) +++