Beste Hausmacher Blutwurst: 13 Prämierungen beim Rhöner Wurstmarkt

13.10.26 - Bei der 13. Auflage des Rhöner Wurstmarkts in Ostheim vor der Rhön stand am Wochenende erneut die Prämierung einer besonderen Wurstsorte im Mittelpunkt. Die Fachjury nahm diesmal die beste Blutwurst in der Schweinekrause genau unter die Lupe. Insgesamt 13 Metzgereien reichten ihre Proben ein – und alle konnten sich über eine Auszeichnung freuen. Zum Geschmackssieger kürte die Jury den Teichhof aus Ringgau‑Grandenborn.

Benotet wurden von der Fachjury am Wurstmarkt-Samstag im Rahmen einer "Blindverkostung" Aussehen, Farbe, Konsistenz und Geruch. Der Geschmack bildet den letzten Punkt der Bewertung und wurde mit den Punkten null (ungenügend) bis fünf (sehr gut) eingestuft.

"Das Niveau war erneut sehr hoch. Bei der Bewertung sind es Kleinigkeiten, die zur Entscheidung der Bewertung führen", unterstrich im Rahmen der Siegerehrung am Wurstmarkt-Sonntag Jurymitglied Thomas König, Mitglied der Slow-Food-Chef-Alliance Deutschland. Weitere Jurymitglieder waren Fritz Wied, Fleischermeister und Fleischsommelier, sowie Hermann Schmitt, Geschäftsführer Fränkischer Weinbauverband.

Aus dem Wettbewerb um die beste Blutwurst in der Schweinekrause gingen als Sieger hervor:

GOLD:

• Fleischerei Luthardt, Neuhaus am Rennweg (Thüringen)
• Landmetzgerei Kleinhenz, Oberleichtersbach (Bayern)
• Fleischerei Pfaff, Dermbach (Thüringen)
• Fleischerei Brehm, Sesslach (Bayern)
• Metzgerei Ortlepp, Ostheim vor der Rhön
• Metzgerei Dros, Fladungen
• Rhöner Spezialitätenmetzgerei Alles, Frauenroth (Bayern)
• Metzgerei Zink, Bischofsheim i. d. Rhön (Bayern)
• Der Teichhof, Ringgau-Grandenborn (Hessen)

• Metzgerei Römer, Bad Neustadt (Bayern)
• Landmetzgerei Budenz, Rasdorf (Hessen)

• Pferdemetzgerei Bergold, Wachenheim (Hessen)
• Landmetzgerei Zobel, Tann (Hessen)