"Haunetal bittet zu Tisch" - Tradition bewahren, Heimat schmecken

22.10.26 - Bei einem "Suppenfest" auf dem Bauernmarkt in Neukirchen wurde das neue Kochbuch "Haunetal bittet zu Tisch" - Tradition bewahren, Heimat schmecken" offiziell vorgestellt. Die Idee dazu hatten die beiden Marktkoordinatorinnen Christiane Hofmann und Ulrike Klawonn. Die grafische Umsetzung übernahm Jenny Fuchs.

Das Werk bietet eine kulinarische Zeitreise voller lokaler Rezepte, Geschichten und Erinnerungen. Viele Haunetalerinnen und Haunetaler haben durch Einreichungen mitgeholfen, kulinarischen Schätze der Region zu neuem Leben zu erwecken.

"Wer kennt ihn nicht, den Duft von gedecktem Apfelkuchen, Hefeklößen mit Lauchgemüse, selbstgemachter Rotkohl zur Advents- und Weihnachtszeit, Kürbissuppe mit gerösteten Brotwürfeln, Linsen- oder Erbsensuppe. Diese kulinarischen Erbstücke, oft in Sütterlin in alten Kladden oder auf einfachen Zetteln festgehalten, sind weit mehr als Rezepte: Sie sind Ankerpunkte voller Erinnerungen. Es war an der Zeit, diese Schätze zu bergen, die Handschrift der Großmütter zu entschlüsseln und die Leidenschaft für gute Ernährung neu zu beleben", so die beiden Initiatorinnen bei der Vorstellung.

Mit einer Zuwendung von rund 2.100 Euro aus dem Regionalbudget 2026 konnte der Förderverein des Mehrgenerationenhauses Haunetal das Projekt umsetzen. Dessen Vorsitzender, Bürgermeister Timo Lübeck, dankte allen Beteiligten für die erfolgreiche Realisierung. Direkt nach der Vorstellung startete das Suppenfest. Das Team vom GrillHandwerk aus Rhina kochte dafür eine Gulaschsuppe sowie eine vegetarische Linsensuppe als kostenlose Kostproben direkt aus dem Buch nach.

Das Buch kann ab sofort unter [email protected] oder unter der Telefonrufnummer 06673/9180870 bestellt werden. Die Abholung ist unter anderem auf dem nächsten Bauernmarkt am 21. November 2026 möglich. (pm/hhb) +++