Keine Bratwurst, kein Mett: In Haimbach geht eine Metzgerei-Ära zu Ende

06.11.26 - 30 Jahre Metzgerei Friedrich, doch jetzt ist Schluss. Hansjörg Friedrich aus Fulda-Horas gibt seine Metzgerei im Tegut-Markt Haimbach auf. Grund dafür sei vor allem die angespannte Personalsituation.

Bratwurst, Schweinemett oder Frikadellen - bei Friedrich gehen so einige Leckereien über den Tresen. Doch der 59-Jährige will und kann nicht mehr. "Ich selbst bin traurig über die Entscheidung, denn der Beruf hat mir immer großen Spaß gemacht", sagt er im OSTHESSEN|NEWS-Interview. Es sei jedoch immer schwieriger, geeignetes Personal zu finden.

Hier ist die Metzgerei angesiedelt.

Trauriger Abschied in Haimbach

Der letzte Öffnungstag steht auch schon fest: "Am 12. Dezember verabschieden wir uns für immer. Natürlich ist da auch ein lachendes und ein weinendes Auge dabei, denn ich muss es noch einmal betonen: Es ist ein wunderschöner Beruf, aber die Umstände zwingen mich zur Schließung."

Mit der ungewissen Zukunft des Tegut-Marktes in Haimbach habe seine Entscheidung jedoch nichts zu tun. (Nina Seikel) +++