Kult-Wirt macht Schluss: Traditionsgastronomie steht vor einem Neuanfang

27.05.25 - Ein Stück Gastronomiegeschichte endet zum Jahreswechsel in Bad Hersfeld: Harald Nieding, Kult-Wirt und langjähriger Pächter des Klosterbrunnens im Stadtteil Petersberg, verabschiedet sich in den Ruhestand. Nach über einem Vierteljahrhundert übergibt er zum 31. Dezember die Schlüssel der beliebten Gaststätte.

Nach fast drei Jahrzehnten sagt Nieding leise Servus – die Stadt sucht einen Nachfolger für die traditionsreiche Gaststätte im Bürgerhaus Petersberg. Bewerbungen sind bis zum 30. Juli möglich.

"Ich habe 48 Jahre Gastronomie hinter mir. Seit 1999 haben wir den Klosterbrunnen gepachtet", sagt Harald Nieding. Die Entscheidung zur Schließung fällt ihm nicht leicht. "Ich werde nächstes Jahr 65. Wir werden Großeltern im Sommer. Es ist einfach Zeit für einen neuen Lebensabschnitt."

Haralds Biergarten: Gerade im Sommer ein Anlaufpunkt für viele Gäste. ...

Der neue Pächter darf sich über eine herausragende Lage freuen.

Am Ende des Jahres wird Harald ein letztes Mal die Türen des Klsoterbrunnens schließen. ...

"Eine Kultur, die es immer weniger gibt"

Harald Nieding, Kult-Wirt und langjähriger Pächter des Klosterbrunnens im Stadtteil ...O|N-Archivfoto

Die Gaststätte Klosterbrunnen

Die Stadt Bad Hersfeld hat die Nachfolge für den Klosterbrunnen offiziell ausgeschrieben. Im Bürgerhaus "Zur Linde 2", das 1972 erbaut und 2008 um einen großzügigen Wintergarten erweitert wurde, stehen rund 60 Quadratmeter Gastraum, knapp 100 Quadratmeter Wintergarten und 18 Quadratmeter Küche zur Verfügung. Nebenan nutzt die örtliche Feuerwehr einen Teil des Gebäudes – doch diese Räume werden demnächst anderweitig verwendet, da ein Neubau entsteht. Auch ein Spielplatz direkt am Grundstück macht das Objekt attraktiv für Familien.

Eine Lücke, die nicht geschlossen werden kann