75 Jahre Traditionsmetzgerei Hahn

01.10.25 - Die Traditionsmetzgerei Hahn feiert 75jähriges Jubiläum! Am 4. Oktober 2025 steigt ab 18:00 Uhr in der Turnhalle in Frischborn bei Lauterbach die große Party – mit der Coverband ROCK DIAMONDS, Getränken zu Kirmespreisen und passenden Spezialitäten.

Man kann natürlich niemandem verbieten, sich mit Discounterfleisch zum Sonderpreis einzudecken. Und wer zu Schnäppchensteak und Co. etwas zu sagen hat, predigt oft vergebens: vom Tierleid und der Umweltbelastung durch Massenviehhaltung. Von der Entstehung resistenter Keime in Großbetrieben, die ohne massiven Einsatz von Antibiotika nicht wirtschaften können. Von der unbarmherzigen Ausbeutung vieler Arbeitskräfte in Schlachtbetrieben.
Wen die Tatsachen tangieren, dem bleibt nur rigoroser Verzicht.

Lecker! Die Bratwurst Boutique.

Das Team der Metzgerei Hahn 2025.

Familie Hahn feiert Jubiläum (v. l. n. r.): Anne, Fine, Theo, Britta, Karsten, Lena ...Foto (1): Uli Mayer Werbephotographie)

"Oder", so Karsten Hahn, "die Rückkehr zu konsequent bewusstem Konsum. Fleisch ist ein wertvoller Rohstoff, der allerhöchsten Qualitätsansprüchen genügen sollte, vom Tierwohl bis zum Teller. Verantwortungsbewusstsein und Heimatliebe kann man schmecken – diesen Anspruch halten wir für alle Produkte, die wir liefern oder direkt über unseren Tresen in Frischborn gehen lassen."

Zusammen mit seiner Frau Britta Hahn führt der Metzgermeister seit 2016 in dritter Generation den Traditionsbetrieb. "Ebbes Gudes" für alle, die weder auf Fleisch noch auf ein gutes Gewissen verzichten wollen, bietet das familiär geführte Fachgeschäft, das in diesem Jahr sein 75jähriges Bestehen feiert.

"Und so viele Geschichten!", lacht Hahn. Angefangen vom Großvater Eduard Hahn, dem die Betriebsgründung im Jahre 1950 zu verdanken ist – nach kriegsbedingten Umwegen, entgegen einiger Konkurrenz und erschwerten Bedingungen aller Art.

Auch nach Übernahme der Geschäftsleitung durch Nachfolger Theo Hahn 1986 konnte die Metzgerei ihrem guten Ruf gerecht werden – und hält ihn bis heute.

Firmengründer Eduard Hahn feierte 2003 seinen 80. Geburtstag

Chefin Birgit Hahn (Mitte) mit ihrem Verkaufsteam 1995.

Die Metzgerei wurde umgebaut, danach entstand die Aufnahme (1997).

"Unser Erfolgsrezept", verrät Hahn, "ist ein von Herzen vererbtes: Wir lieben unser Handwerk, das Miteinander im Betrieb, die Verbundenheit mit der Kundschaft, unsere regionalen Lieferbetriebe. Wir sind offen für Kooperationen rund um den Vulkan. Wir kennen die Höfe, mit denen wir arbeiten. Wir schlachten grundsätzlich selbst und legen Wert auf kurze, stressarme Transportwege. Wir freuen uns, wenn wir Bestellungen sogar bis in die Oberlausitz senden können. Und ein bisschen stolz sind wir auch – darauf, dass wir unseren vier Kindern die wichtigste Zutat für ein glückliches Leben unmittelbar vorleben konnten: Zusammenhalt und Werte, die jedem Zeitgeist trotzen."

Viel Dankbarkeit schwingt in Hahns Worten mit. Und die Vorfreude auf das Highlight im Jubiläumsjahr 2025: das große Jubiläumsfest in der Turnhalle Frischborn, am 4. Oktober 2025 ab 18:00 Uhr. Mit Musik der Top Coverband ROCK DIAMONDS, mit Getränken zum Kirmespreis, hausgemachter guter Laune und den passenden Spezialitäten dazu.

Um zahlreiches Erscheinen wird gebeten, gefeiert wird, bis der Hahn kräht! +++