Mit frischem Wind: Simmelsberghütte öffnet wieder ihre Türen

04.06.26 - Am Mittwochabend stand die Simmelsberghütte ganz im Zeichen des Neustarts: Ab 18 Uhr stieg in der traditionsreichen Ausflugsgaststätte am Fuße der Wasserkuppe in Gersfeld (Rhön) die große Eröffnungsparty mit Live-Band "Alan und Franky". Damit fällt der offizielle Startschuss für den Neustart der Hütte unter neuer Führung.

Bereits am 1. Juni wurde der Betreiberwechsel vollzogen, nun folgt der öffentliche Auftakt mit Gästen, Musik und einem neuen gastronomischen Konzept. "Wir sind durchweg positiv und motiviert, jetzt zu starten", sagt Betreiberin Diana Tisma im Gespräch mit OSTHESSEN|NEWS, die die Hütte nun gemeinsam mit Sascha Schmitt, Swetlana Schmitt und Robert Ernst mit Leben füllt.

Die ersten Gäste freuen sich schon jetzt auf viele schöne Stunden in der Simmelsberghütte ...

Intensive Vorbereitung

Live-Musik und Kulinarik - "herzhafte Energieriegel"

Im Mittelpunkt des Abends stand die Eröffnungsparty in und außerhalb der Hütte. Dort sorgt die Live-Band "Alan und Franky" für Stimmung und den passenden Rahmen für den Neustart. Kulinarisch setzt das Team auf ein zweigeteiltes Konzept: eine Grillstation mit kleiner Karte sowie die Hauptküche mit erweitertem Angebot. "Wir haben quasi zwei Stationen: die Grillhütte mit Angeboten wie "herzhafte Energieriegel" (Bratwurst), Nuggets oder Rhöner Hüttenburger und die große Küche mit erweiterter Karte", so Tisma gegenüber O|N. Bereits den ganzen Vormittag wurde fleißig geschnippelt und vorbereitet, damit es am Abend an nichts fehlte.

Große Resonanz aus der Region

Bereits im Vorfeld habe die Neueröffnung viel positive Rückmeldung erhalten. "Man merkt, dass die Gastronomie einfach ein großes Miteinander ist. Wir haben viel Unterstützung bekommen aus der Region, aber auch von den Gersfeldern", betont Diana Tisma, die mit diesem Projekt bereits in ihre dritte Selbstständigeit eintritt - und in der regionalen Gastronomieszene keine Unbekannte ist. "Ich habe mit meinen drei Partnern ein starkes Team mit enorm viel Rückhalt und Erfahrung. Zusammen bringen wir 60 Jahre Gastronomieerfahrung auf den Tisch. Genau das braucht es, wenn man sich heutzutage selbstständig macht und den vielen Herausforderungen begegnen will", sagte sie bereits in einem Vorab-Gespräch zu O|N.

Zum Start soll zunächst der klassische Restaurantbetrieb im Vordergrund stehen. Weitere Veranstaltungen seien zwar geplant, derzeit aber noch Zukunftsmusik. Das Team ist bereits gut aufgestellt: "Unser Team ist super, alle sind fleißig. Wir haben in kürzester Zeit einen Personalstamm von elf Personen aufgebaut, den wir nach und nach erweitern wollen."

Für den Eröffnungsabend wurde mit bis zu 150 Gästen gerechnet. "Man kann es vorher nie genau einschätzen, aber wir freuen uns über jeden Einzelnen - jeder Gast ist bei uns willkommen." Geöffnet ist die Simmelsberghütte künftig von Mittwoch bis Sonntag ab 11 Uhr, ab 12 Uhr gibt es warme Speisen. Vor allem das lange Feiertagswochenende bietet sich an, um die Simmelsberghütte mit frischem Wind zu begutachten. (ems) +++