Mehr als nur ein Eiscafé: Fabio Gandolfo eröffnet neues Lokal am Löhertor

12.08.26 - Fabio Gandolfo ist kein Unbekannter in der Region Fulda. Als singender Pizzabäcker hat er sich in Dipperz aber auch weit darüber hinaus einen Namen gemacht. Nun steht neben der Musik ein neues Projekt für den gut gelaunten Italiener auf der Liste. In der Fuldaer Löherstraße soll ein Eiscafé entstehen, welches neben einer Menge "Amore" und Gelato auch noch einige weitere Highlights bieten soll.

Aktuell befindet man sich noch in der Vorbereitungsphase – aus diesem Grund steht ein konkreter Eröffnungstermin noch aus. Gandolfo rechnet mit dem Dezember diesen Jahres. Wenn alles gut läuft, könnte das Lokal aber vielleicht auch schon im November starten. Dass das Konzept Eis und Pizza bestens funktioniert, zeigte er schon in Breitenbach am Herzberg (Landkreis Hersfeld-Rotenburg) - dort eröffnete er im vergangenen Jahr direkt an der B62 eine Pizzeria und Eiscafé.

In Breitenbach setzte Gandolfo das Konzept Pizza und Eis schon um. Archivfoto: O|N / Hans-Hubertus Braune

Das Ladenkonzept geht weit über das einer Eisdiele hinaus

Der Pizzabäcker begeistert nicht nur in der Küche... Archivfoto: O|N / Moritz Bindewald

...sondern auch auf der Bühne. Foto: Privat

Im Gespräch mit OSTHESSEN|NEWS erklärte Fabio Gandolfo, dass er schon länger etwas in Fulda gesucht habe. "Die Immobilie auf der Ecke war frei und mir wurde ein gutes Angebot gemacht." Mit dem Standort in der Innenstadt ist das Eiscafé optimal gelegen und soll mit seinem Sortiment über das eines normalen Eiscafés hinausgehen. Mit einem Aperitivo, Pizza oder anderen italienischen Leckereien soll sein neuer Laden auch einfach zum Verweilen und Entspannen einladen - auch die Terrasse soll dafür genutzt werden. "Es soll auch ein bisschen gehoben sein", so Gandolfo, der sich wünscht, dass vielleicht auch das ein oder andere Team-Meeting oder Geschäftsessen bei italienischem Flair in seinem neuen Lokal stattfindet.

Mit seiner geplanten Eröffnung im Dezember fällt der Start nicht gerade in die Eissaison, aber auch dafür ist gesorgt. "Wir wollen im Winter natürlich auch etwas anbieten - beispielsweise Waffeln, Bubblewaffeln und Snacks - eben nicht nur Eis", betonte er. Die Planung braucht aktuell aber noch etwas Zeit, da erst alles Wichtige geklärt werden muss.

Nach seinem neuesten Song "Pizzaiolo" mit dem dazugehörigen Tanz stellt sich für den ein oder anderen nun vielleicht die Frage, ob der nächste Hit vielleicht "Gelato"-thematisch sein könnte. "Ein Song über Eis ist derzeit noch nicht geplant", verriet der singende Pizzabäcker - dafür aber viele weitere. Aktuell liegt der Fokus aber vor allem auf den Vorbereitungen für das neue Lokal. (pg) +++